出展展示会

鳥獣対策・ジビエ利活用展2020

ブースNo.

2-12

出展者

大幸

出展製品

ジビエ処理用食肉

ブースのみどころ

日本最大の鶴の渡来地である”鹿児島県出水市”でジビエ食肉処理施設、農業、鴨猟を行っている合同会社大幸では、多種にわたるジビエ肉を取り揃えております。多くの飲食店様のご希望に沿えますような有効活用ご提供を目指しております。 大幸鴨…すべて天然もの。出荷時には１羽ずつ人の手で毛抜き。 大幸鹿…止刺し後１時間内に素早く処理された鹿肉はほとんど臭みはありません。ペットフードのジャーキーも取り扱います。 大幸猪…「硬い」イメージの猪肉ですが、出水産の猪は歯ごたえはしっかりあるものの甘みの脂のある食べやすいお肉です。 大幸穴熊…見た目はかわいい穴熊ですが、農作物を荒す厄介者。しかしお肉はくせが少なく、ジビエ料理に慣れていない人にも好評です。 大幸烏…あまり知られていない烏ですが、高たんぱく低脂肪に低コレステロールと言われています。 llc.daiko@gmail.com

URL

https://www.city.kagoshima-izumi.lg.jp/

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